Maisto gabenimo ypatybės

Maisto logistika turi skirtingas ypatybes, palyginti su logistika kitose pramonės šakose:

Pirma, norint užtikrinti maisto maistinę sudėtį ir saugumą, maisto logistika reikalauja aukšto lygio švaros ir higienos, keliant aukštus reikalavimus logistikos įrangai ir personalui.

Antra, kadangi maistas turi tam tikrą tinkamumo{0}}laiką ir galiojimo laiką, maisto logistika taiko griežtus produktų pristatymo laiko, ty pristatymo laiko, standartus.

Trečia, maisto logistika turi specifinius išorinės aplinkos reikalavimus, tokius kaip tinkama temperatūra ir drėgmė.

Ketvirta, švieži ir šaldyti maisto produktai sudaro didelę suvartojamo maisto dalį, todėl maisto logistika turi turėti atitinkamą šaldymo grandinę.